Crumble de Maça Saudável
Ingredientes:
- 5 maçãs
- 2 c. de sopa de xarope de agave, ácer ou mel
- 3 c. de chá de canela de ceilão
- 1 c. de café de cardamomo (opcional)
- sumo de 1/2 limão
- 150 g de flocos de aveia
- 20 g de farinha de côco ou ralado
- 100 g de puré de maçã
- 4 c. de sopa de linhaça moída
- 30 g de nozes picadas
- 30 g de uvas passas
Preparação:
- Descasque e corta as maças em cubos e coloque-as num tacho juntamente com o sumo de limão, o xarope de agave, as uvas passas, uma colher de chá de canela e o cardamomo (se usar).
- Coloque o tacho em lume médio até a maçã começar a suar, vá mexendo de vez em quando. Não é para cozerem demasiado, é só para amolecerem um bocadinho.
- Depois, numa taça misture a aveia, a farinha de côco, as nozes picadas com uma faca, a restante canela, a linhaça moída e o puré de maça, e envolve bem para ficar bem misturado.
- Numa travessa (eu uso uma de 25x18cm), começa por colocar a maçã no fundo e depois cubra com a mistura anterior (o crumble). Calque apenas ligeiramente e leve ao forno pré-aquecido a 180oC ventilado durante cerca de 15 a 20 minutos.
- Por fim, retire do forno e deixe arrefecer antes de guardar no frigorífico onde terá a validade de 3 a 5 dias. Pode comer na hora ainda quentinho e se adicionar iogurte vegetal, fica uma delícia! E também podes congelar.
Notas:
- Se quiser pode não colocar nenhum adoçante natural.
- Podes usar flocos de quinoa em vez de flocos de aveia.
- Se não gostar de uvas passa, basta apenas não colocar.
Bom apetite!
